ماشین آلات پردازش خودکار شیر و ماست به طور خاص برای تولید کارآمد و خودکار محصولات مبتنی بر شیر طراحی شده اند.کارخانه های فرآوری شیر، و امکانات تولید ماست برای ساده سازی کل فرآیند و اطمینان از کیفیت ثابت.
برخی از ویژگی ها و عملکردهای مشترک این ماشین ها عبارتند از:
-
پاستوریزه کردن: ماشین های خودکار فرآوری شیر دارای سیستم های پاستوریزه کننده داخلی هستند که شیر را به دمای خاصی گرم می کنند تا باکتری های مضر را از بین ببرد و ارزش تغذیه ای آن را حفظ کند.
-
همجانس سازی: این ماشین ها همجانس ساز هایی دارند که گلوله های چربی را در شیر تجزیه می کنند تا از جدا شدن کرم جلوگیری کنند و بافت صاف و کرم دار ایجاد کنند.
-
جداسازی: ماشین آلات فرآوری شیر با استفاده از نیروی گریز مرکزی، شیر را به کرم و شیر فاقد چربی جدا می کنند. این جدایی امکان تولید محصولات لبنی مختلف با محتوای مختلف چربی را فراهم می کند.
-
تخمیر: ماشین آلات پردازش ماست دارای مخازن تخمیر یا اتاق هایی هستند که شرایط کنترل شده ای را برای رشد باکتری های مفید فراهم می کنند. این فرآیند لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می کند.به ماست طعم تند و بافت ضخیم می دهد.
-
بسته بندی: هنگامی که شیر یا ماست پردازش می شود، این ماشین ها می توانند عملیات بسته بندی را نیز انجام دهند. آنها می توانند ظروف مانند بطری ها یا کارتون ها را با محصول نهایی پر و مهر کنند.
-
تمیز کردن و ضد عفونی کردن: ماشین های پردازش شیر و ماست خودکار اغلب دارای سیستم های تمیز کردن و ضد عفونی کننده یکپارچه هستند.این امر بهداشت مناسب را تضمین می کند و از آلودگی متقابل بین دسته ها جلوگیری می کند..
مزایای استفاده از ماشین آلات پردازش خودکار شیر و ماست شامل افزایش ظرفیت تولید، بهبود ثبات محصول، کاهش هزینه های کار و افزایش ایمنی مواد غذایی است.این ماشین ها به طور قابل توجهی مداخله دستی را کاهش می دهند و خطر خطاهای انسانی را در مراحل پردازش به حداقل می رسانند.
به طور کلی، ماشین آلات پردازش خودکار شیر و ماست نقش مهمی در صنعت لبنیات دارند، زیرا تولید کارآمد و استاندارد محصولات مبتنی بر شیر را امکان پذیر می کنند.