خط فرآوری شیر پاستوریزاسیون لبنیات SUS316 UHT

کارخانه تولید لبنیات / دستگاه فرآوری شیر / دستگاه های خط تولید شیر

شیر گرم و سرد می شود و حاوی چربی کافی است.مواد جامد آن در خط اختلاط استاندارد شده است که در آن شیر خشک و سایر مواد لبنی ضروری و افزودنی های مورد نیاز اضافه می شود.مخلوط باید به آرامی مخلوط شود و همیشه از ورود هوا به مخلوط جلوگیری شود.
پس از به دست آوردن مخلوط، هوا را خارج کرده، مخلوط را در دمای 70-65 درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس در یک یا دو مرحله با حرارت 200/250 بار همگن کنید.سپس در دمای 95 درجه سانتیگراد به مدت 300 ثانیه پاستوریزه شد و سپس تا دمای 6-4 درجه سانتیگراد خنک و نگهداری شد.
در مرحله بعد، فرهنگ و چاشنی را به مخزن اضافه کنید و هم بزنید تا به درستی مخلوط شوند.
این مخلوط از طریق یک مبدل حرارتی صفحه ای پمپ می شود که شیر را تا دمای 45 درجه سانتیگراد گرم می کند و بلافاصله آن را بسته بندی می کند.سپس محصول به محفظه تخمیر فرستاده می شود و بسته به PH نهایی بین 2.5 تا 3 ساعت باقی می ماند.سپس محصول به سرعت تا دمای 15 درجه سانتیگراد توسط هوای اجباری در محفظه تخمیر دیگر خنک می شود و در نهایت در دمای 4 درجه سانتیگراد وارد مخزن ذخیره نهایی می شود تا روز بعد خارج شود.
تکنولوژی تولید ماست فرم گرفته
شیر گرم و سرد می شود و حاوی چربی کافی است.مواد جامد آن در خط اختلاط استاندارد شده است که در آن شیر خشک و سایر مواد لبنی ضروری و افزودنی های مورد نیاز اضافه می شود.مخلوط باید به آرامی مخلوط شود و همیشه از ورود هوا به مخلوط خودداری شود.
پس از به دست آوردن مخلوط، هوا را خارج کرده، مخلوط را در دمای 70-65 درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس در یک یا دو مرحله با حرارت 200/250 بار همگن کنید.سپس آن را در دمای 95 درجه سانتیگراد به مدت 300 ثانیه پاستوریزه کرده و تا دمای 38 تا 42 درجه سانتیگراد خنک کنید و به مخزن تخمیر منتقل کنید و کشت را به مخزن تخمیر اضافه کنید.به اندازه کافی هم بزنید تا یک مخلوط کامل به دست آید (این را می توان با یک همزن آنلاین نیز به دست آورد)
پس از به دست آوردن، هم زدن متوقف می شود تا شیر در طول تخمیر استراحت کند.این مدت زمان بسته به رسانه مورد استفاده متفاوت خواهد بود - بین 6 تا 8 ساعت.
در پایان تخمیر (اندازه گیری شده با pH)، منعقد کننده تشکیل شده به آرامی به هم زده می شود و توسط یک پمپ جابجایی مثبت با یک محفظه پیش رونده برای خنک شدن سریع تا دمای 20 درجه سانتیگراد به خنک کننده صفحه منتقل می شود، سپس در یک مخزن جدید ذخیره می شود و سپس به آن منتقل می شود. دستگاه بسته بندی
میوه، پالپ و/یا مربا باید به طور مداوم و منظم قبل از بسته بندی اضافه شود.پس از بسته بندی، محصول را در یک محفظه قرار دهید و به سرعت آن را تا دمای 15-12 درجه سانتیگراد با هوای فشاری سرد کنید و سپس وارد محفظه دیگری شوید تا تا دمای 4 درجه سانتیگراد خنک شود.

اطلاعات کلی:

راه حل
1. دریافت شیر ​​مایع و ماژول بازسازی پودر شیر

2. ماژول آماده سازی و عملیات حرارتی بازفرآوری شیر

3. ماژول بسته بندی شیر

4. ماژول تولید پنیر

5. ماژول تولید ماست

پارامترهای فنی:

Beyond به تجربه خود در صنعت لبنیات افتخار می کند که بیش از 16 سال است که فناوری فرآوری لبنیات را توسعه داده است.
از طریق تجربه طولانی ما در تجهیزات پردازش شیر، اغلب از ما خواسته می شود تا برای کارخانه های موجود و کارخانه های جدید در حال توسعه مشاوره و پشتیبانی ارائه دهد.دستگاه های ما می توانند در صورت نیاز مستقیماً از طریق اینترنت به سرورهای ما متصل شوند.
مرحله مقدماتی
در مرحله اولیه پروژه، از تجربیات ما برای انتخاب ماشین آلات استفاده می شود.از آنجایی که خط پردازش ما همیشه "یک بار" است، فکر می کنیم بهتر است از ابتدا در یک پروژه شرکت کنیم.با ترکیب دانش ما در مورد عرضه شیر موجود با بازارپسندی محصول نهایی، می توان به بهترین خط فرآوری دست یافت.
آیا می خواهید در مورد خدمات ما بیشتر بدانید؟
درخواست برای نقل قول
مرحله پست پروژه
در مرحله بعدی پروژه، شرجون خدمات پس از فروش و پیگیری را ارائه می دهد.ظرف 48 ساعت پس از آماده سازی، تکنسین های ما می توانند دفتر ما را ترک کنند و برای حل مشکلات برجسته به هر مقصدی بروند.در انبار ما، تمام قطعات یدکی مربوطه را می توان در صورت نیاز به سراسر جهان ارسال کرد.

شرایط نصب:

1. 50-60 روز برای نصب و راه اندازی.

2. BEYOND CO.، نصب، راه اندازی کلیه تجهیزات عرضه شده توسط BEYOND CO را همانطور که در نقل قول ها ذکر شده است، فراهم می کند.

3. خریدار بلیط هواپیما رفت و برگشت، ترافیک محلی، اتاق و هیئت مدیره، علاوه بر پرداختفرعیدر روز برای هر مهندس

هدف اصلی ارائه یک خط کامل و همه کاره برای محصولات لبنی است که حمل و نقل و نصب آسانی داشته باشد.

طیف وسیعی از گزینه های تولید در دسترس خواهد بود: 500، 1000، 3000 و 5000 لیتر در ساعت (تولید پاستوریزه).

کامل است، ما می توانیم یک کارخانه کلید در دست آماده برای استفاده، از جمله تامین آب و برق، فراهم کنیم.

همچنین می توانیم طبق نیاز مشتری دوره های آموزشی فنی را برای نصب در محل برگزار کنیم.

خط لبنیات همه کاره است زیرا امکان شروع با تولید یک محصول خاص و گسترش کارخانه را برای تولید سایر محصولات لبنی با افزودن ماژول های جدید در مرحله بعدی فراهم می کند.