نحوه تمیز کردن تجهیزات لبنی

کار در کارخانه یا مزرعه لبنیات مستلزم احساس مسئولیت و نگرش خوب است.تجهیزات لبنی (جمع آوری و مدیریت شیر) بسیار گران اما بسیار مهم هستند و نیاز به تمیز کردن و نگهداری منظم دارند.تمیز کردن تجهیزات لبنی (ماشین آلات لبنی کارتریس) به اطمینان از کیفیت بهتر شیر و محصولات لبنی کمک می کند.
امکانات - تجهیزات
در گذشته کارخانه های لبنی خصوصی وجود داشت و هر کشاورز شیر خود را تولید می کرد.بعدها کارخانه‌های لبنیات صنعتی توسعه یافتند که یا از تولیدکنندگان شیر می‌خریدند یا خود تولیدکنندگان را مدیریت می‌کردند.
گاوداری کلاسیک از فضاهای زیر تشکیل شده است
اتاق جمع آوری و ذخیره سازی برای اندازه گیری، توزین، بررسی و آنالیز شیر.محفظه شیری که با سانتریفیوژ کردن یا چربی زدایی طبیعی شیر را از خامه جدا می کند و به شیر اجازه می دهد 12 تا 24 ساعت بماند.دیگ بخار در کارگاه تولید کره و پنیر سفید، بخاری شیر گرم، میز کج، پنیرسازی، پنیرسازی، قالب سازی، بشکه چوبی فوم آزاد کننده و پرس پنیر، نمک تازه پنیر، انبار بالغ پنیر،
در گاوداری های صنعتی خالص، مکان های تجاری متفاوت است.فرآیندهای تولید مستمر در خطوط تولید بزرگ مجهز به آزمایشگاه‌های شیمیایی و باکتری‌شناسی، تجهیزات تهویه، سرمایش و گرمایش و ماشین‌های مدرن انجام می‌شود تا امکان توسعه فرآوری‌های مختلف شیر و فرآورده‌های جانبی را فراهم کند.

ماشین آلات مخصوص شیر تغلیظ شده و شیرخشک و سیستم های تمام اتوماتیک بطری، بسته بندی و بسته بندی برای تولید محصولات وجود دارد.تجهیزات لبنی شما بیشتر از.نحوه تمیز کردن و نگهداری تجهیزات لبنی را طبق سه مرحله زیر بیاموزید.
مرحله 1: با شلنگ شستشو دهید
قبل از تمیز کردن لوله ها و سیستم شیردوشی (داخل) باید تمام سطوح اتاق شیردوشی را با شلنگ شستشو دهید.
پمپاژ آب گرم را از طریق سیستم شیردوشی ادامه دهید.به این ترتیب سیستم داخلی هرگونه مواد جامد شیر انباشته شده را حذف می کند و در نهایت آب تمیز و شفاف خارج می شود.
نظافت سه مرحله ای تجهیزات لبنیات
مرحله 2: چرخه تمیز کردن
اکنون، یک محلول تمیز کننده شیمیایی کاملاً ضروری است.این می تواند هر ماده و پروتئینی را که از ماشین آلات لبنی حذف نشده اند را تصفیه کند.کارخانه لبنیات از مواد شوینده قلیایی کلردار برای تمیز کردن خط لوله شیردوشی استفاده می کند.همیشه دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید.
برای دستیابی به اثر ضد باکتریایی، مخلوط آب و مواد شوینده باید در ابتدا بین 70 ℃ تا 75 ℃ باشد.دمای آب خروجی را می توان از طریق لوله فلاشینگ برگشتی بررسی کرد.
نظافت سه مرحله ای تجهیزات لبنیات
مرحله 3: تصفیه
پس از اتمام چرخه تمیز کردن، مرحله سوم تصفیه سیستم شیردوشی است.کلر مخلوط شده با آب قلیایی گرم رایج ترین تصفیه کننده مورد استفاده برای کشاورزان لبنی است.طبق دستورالعمل سازنده، تجهیزات لبنی باید پس از یک چرخه پنج دقیقه کاملاً تخلیه شود.