خط تولید پنیر و طبقه بندی محصولات پنیر

May 4, 2022
آخرین اخبار شرکت خط تولید پنیر و طبقه بندی محصولات پنیر


خامه سپراتور، کره میکسر و پاستوریزه شیر در خط تولید پنیر
خط تولید پنیر شامل تجهیزات زیادی است.این تجهیزات قدرتمند با هم کار می کنند تا مواد خام را به پنیر تبدیل کنند.در میان این تجهیزات مهم، کرم سپراتور، کره میکسر و پاستوریزه شیر از اهمیت ویژه ای برخوردار است.عملکرد آنها کیفیت پنیر محصول نهایی را تعیین می کند.


خطوط مختلف تولید پنیر می توانند محصولات پنیر متفاوتی تولید کنند.در مورد طبقه بندی محصولات پنیر، آنقدر ساده نیست، زیرا چندین نوع طبقه بندی وجود دارد.می توان پنیر را بر اساس نوع شیر، روش لخته شدن، میزان رطوبت و میزان چربی طبقه بندی کرد.


من بین انواع پنیر زیر تمایز قائل هستم:
پنیر نرم.این نوع پنیر شامل پنیر نرم است که باید پخته شود.ضمناً این نوع پنیر شامل پنیر نرمی نیز می شود که نیاز به پخته شدن ندارد، یعنی به اصطلاح پنیر تازه مانند پنیر شور.باید اعتراف کنم که من شخصاً این نوع پنیر را بیشتر دوست دارم.چه چیزی بهتر از خوردن یک صبحانه لذیذ با پنیر فیلادلفیا روی یک نان ترد، یک تکه نازک ژامبون و تخم‌مرغ‌های سرخ شده کرکی تازه؟خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟خب، فکر می‌کنم کمی سرگردانم.بریم سراغ پنیر بعدی.
پنیر نیمه سفت.همانطور که ممکن است حدس بزنید، نام این پنیرها به این دلیل است که رطوبت کمتری نسبت به پنیرهای نرم دارند.رطوبت اضافی را می توان با پیری برای مدت طولانی تری استخراج کرد.از برجسته ترین نمایندگان این پنیر می توان به پنیر چدار، پنیر گودا و پنیر ادام اشاره کرد.

 

آخرین اخبار شرکت خط تولید پنیر و طبقه بندی محصولات پنیر  0


پنیر سخت.مطمئنم فکر می کنی بدون این پنیر نمی توانیم زندگی کنیم.بله حق با شماست!همانطور که می توانید حدس بزنید، برای اینکه پنیر سفت تر شود، باید مدت زمان بیشتری بالغ شود.علاوه بر این، معمولاً اگر شیر چربی کمتری داشته باشد، پنیر سفت تر و تردتر می شود.محبوب ترین نماینده این پنیر پنیر پارمزان است.
پنیر سوییسی.بله، من این پنیر را به یک نوع جداگانه تقسیم می کنم.شاید از من بپرسی چراخب، این واضح است، زیرا این پنیرها دارای "سوراخ" معمولی در ساختار خود هستند.از این گذشته، این "سوراخ ها" باکتری های خاصی را تشکیل می دهند که به نوبه خود طعم و طعمی غیرعادی و منحصر به فرد به این پنیر نیمه سخت می دهد و آن را بسیار خاص می کند.از برجسته ترین نمایندگان این نوع پنیر می توان به پنیر سوئیسی و پنیر امانتال اشاره کرد.
پنیر آب پنیر.این یک نوع پنیر خاص است.همانطور که می توانید حدس بزنید، از آب پنیر ساخته شده است.پروتئین به استارتر پنیر اضافه می شود و سپس به استارتر پنیر اضافه می شود.


پنیر با قالب.ما بدون آنها نمی توانیم زندگی کنیم!من در مورد شما بچه ها نمی دانم، اما برای من، این پنیر قطعا برجسته است.فکر می کنم تصادفی باورنکردنی است که شیر و کپک در مکانی تاریک و مرطوب برای تولید چنین پنیر خوشمزه ای به هم رسیدند.شما نمی توانید چیز خاصی را اینجا ببینید، می توانید؟به نظر من باید معجزه کوچکی رخ داده باشد.بعد از اینکه پنیر با کپک پوشانده شد، مردی بی پروا را پیدا کردم که شجاعانه این پنیر را با کپک امتحان کرد.


پنیر شور.من نمی توانم این پنیر نرم را به یک پنیر جداگانه تشخیص دهم.این به دلیل خود آب نمک است که این پنیرهای نرم در آن بالغ می شوند.من معتقدم هر کسی حداقل یک بار در زندگی خود پنیر شور را امتحان کرده است.آیا هیچ سوالی دارید؟تو نباید این کار را می کردی!آیا تا به حال پنیر سولکونی یا پنیر پرورونون خورده اید؟نه، پنیر موزارلا چطور؟ببین بهت گفتم!در اینجا می خواهم بر دو نوع پنیر نیز تاکید کنم: پنیر به اصطلاح "کش" مانند پنیر موزارلا و پنیر "بدون کشش" مانند پنیر شیر بز.

آخرین اخبار شرکت خط تولید پنیر و طبقه بندی محصولات پنیر  1
پنیر فرآوری شده.بسیاری از کارشناسان این نوع پنیر را اصلا پنیر واقعی نمی دانند.
به عنوان تولید کننده ای که به تولید پنیر مشغول است، باید خط تولید پنیر را با توجه به نیاز محصولات پنیر خود قضاوت کنیم.خطوط مختلف تولید پنیر را می توان سفارشی کرد تا تولید پنیر آینده را کامل تر کند.پس از تعیین تقاضای محصول پنیر خود، مقیاس و عملکرد فنی خط تولید پنیر را انتخاب می کنیم، برنامه تولید خود را از قبل طراحی می کنیم و مسیر توسعه آینده را از طریق ارتباط و تبادل با تولید کنندگان خط تولید پنیر تعیین می کنیم.